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烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做烤羊肉串、烤肉、烤蔬菜等烧烤食品。烧烤炉的本质是通过热源来加热、烹制食物，狭义上的烧烤炉指的是常见的烧烤炉，广义上可涵盖铁板烧等不同形式。烧烤炉的本质是通过热源来加热、烹制食物，狭义上的烧烤炉指的是常见的烧烤炉，直接让热源作用于食物，广义上的烧烤炉可涵盖铁板烧等不同形式。
烧烤炉子设备的排烟方式跟烹饪美食的方法<一>、烧烤炉设备的排烟方式
跟着近些年里烧烤的开展逐渐的规模化，使得运用料理设备的店铺越来越多，可是相同也有许多的烧烤店在开业不久后就呈现严重亏本乃至是倒闭的现象。关于烧烤店来说，食物的美鲜甘旨，价格的合理是经营的要点，可是一个好的就餐环境却是条件。现阶段要开一个烧烤店就需求考虑到烧烤油烟这一块，那么关于烧烤店的油烟又有哪些方法呢？
一、户外烧烤炉设备上排烟方法
天花板铺设管道，每个桌子正上方接一个排烟罩正对烧烤炉子设备，当呈现油烟时能够将其下拉进行吸油烟，而且这种排烟的方法在较受欢迎。
二、户外烧烤炉设备下排烟方法
此种方法在国内的烧烤店很常见，管道铺设在地板下或另做屏风将管道包进去，当然是否需求不锈钢吸烟管就看烤炉是否自带下排烟口。
<二>、烧烤盒子机器烹饪美食的方法
吃烧烤就是吃它的美味，平时聚餐休闲时都会考虑的一样美食，那么如何使用烧烤盒子机器才能让食物味道美好呢，一起来了解一下吧。
一、先在烧烤盒子机器的炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。
二、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟，此时加上烤网。
三、燃烧半小时后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
四、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网，力争各处食物受热均匀。
五、烧烤过程中按需要对食物的位置加以调整，以使各部受热均匀。
六、烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物，这样烤出来的食物味道香，也不易烤糊。
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