虾仁馄饨的家常做法

馄饨是生活中比较常见的食物，馄饨皮包上各种馅料吃起来更爽滑，在各种各样的馄饨中，虾仁馄饨的因其加入了鲜香的虾，让其美味更甚，所以也有更多的人愿意吃虾仁馄饨。那么你知道美味的虾仁馄饨怎么做好吃吗？下面我为你介绍虾仁馄饨的家常做法，仅供参考。

虾仁馄饨4种家常做法

虾仁馄饨的家常做法一

虾仁馄饨的材料

虾仁(***选用鲜虾)，抄手(就是馄饨，什么馅的就看自己了)，青椒，葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱，醋，糖，料酒，淀粉

虾仁馄饨的做法

1.将葱姜蒜洗净后切末;青椒取一小块即可，洗净后切末;如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。

2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。

3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。

4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。

虾仁馄饨的家常做法二

虾仁馄饨的材料

速冻馄饨皮1包、猪肉200g、大虾仁10个、蛋清1个

虾仁馄饨的做法

1、虾仁切碎，放到猪肉糜里，加1个蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、生粉朝一个方向搅打上劲

2、馄饨的包法有很多种，***的爱是奶奶教我的这种 方法 ，既简单又快速。取一张馄饨皮，中间放入适量馅，在左、右和前3条边的边缘沾上水，对折(记得把气体排空);180°旋转，使两层折叠口的那一边朝下。在左上角沾一点水，然后把右上边的底部粘到左上边顶部，这样一个馄饨就包好了

3、把盘底撒一些面粉，包好的馄饨一个个摆在盘上，如果包好就吃，就可以直接下入锅里。

如果不马上吃，或者一次吃不完，可以连盘一起放入冰箱冷冻。等馄饨都冻硬了以后拿出来，把馄饨装入保鲜袋再次放入冰箱冷冻保存。

4、调汤底：生抽、盐、醋、辣椒酱、蒜蓉、榨菜末、蚝油、香油，加入一大勺开水搅匀

5、煮馄饨：水开后把馄饨放入水中，用勺清搅水面放粘底;再次煮开后，沿着锅边缘加入一碗冷水;第三次煮开时馄饨浮在水面，就可以起锅放入汤底了。撒上一些芹菜末或者葱花，开吃!

虾仁馄饨的家常做法三

虾仁馄饨的材料

猪肉末，活明虾，馄饨皮，葱姜末，料酒，盐，淀粉

虾仁馄饨的做法

1.明虾去头剥壳去肠泥，用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀

2.猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀，边朝一个方向搅打一边加入少许清水，搅打上劲

3.取一张馄饨皮，摊开在手心，在馄饨皮上放猪肉馅，再放一只虾仁

4.如图卷起来

5.在准备捏起来的地方抹一点清水，捏住两边，交叉叠起来，按紧

6.把所有馄饨包好

7.锅中放多点水烧开，放入馄饨，用锅铲推开避免粘锅，等锅中煮开，倒入一小碗冷水，再次煮开后，馄饨浮上来，开盖再煮一分钟即可

8.碗里放盐、香麻油、白胡椒粉、紫菜(调味料按照自己喜欢的放)，把煮好的馄饨和汤水盛入碗中即可开动啦

虾仁馄饨的家常做法四

菜谱 简介 色泽洁白，小巧玲珑，滋味鲜美。

虾仁馄饨的材料

主料：小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油30克

虾仁馄饨的做法

1.将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌。

2.将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨。

3.用旺火将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成。

点击下页查看虾仁馄饨的营养价值

虾仁小馄饨做法

虾仁小馄饨做法

虾仁小馄饨是美味的食物，受到人们的喜欢，那么虾仁小馄饨做法该怎么做呢？下面我给大家说一下虾仁小馄饨做法吧！

虾仁小馄饨做法

原料：

大虾10只;小馄饨皮15张;葱;姜;

调料：

料酒一小汤匙;盐少许;

步骤与做法：

1、大虾取虾仁洗净，加葱姜料酒腌制10分钟去腥。

2、撇去葱姜，用刀背将虾仁跺成虾泥。

3、虾泥加入盐搅匀上劲。

4、取一张小馄饨皮，中间放上适量虾泥馅，捏紧皮子，小馄饨就包好了。

5、汤锅中适量清水烧开，放入包好的小馄饨，煮至馄饨全部浮上，馄饨皮变透明色捞起即可。

小贴士：

1、除了虾仁也可以用猪肉、鸡肉等替代。

2、小馄饨的包法没有特别要求，只要皮子捏紧即可。

拓展阅读

1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的'调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

一般人群均可食用

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚**、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾仁的食用***忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物***肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

一般人群均可食用

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚**、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾肉馄饨做法

鲜肉虾仁馄饨

食材：200克新鲜里脊肉、200g新鲜活虾、1根胡萝卜、1个鸡蛋，少许虾米、生姜、香葱、香菜、白糖，适量食盐、香油、清水

制作步骤：

***步：准备生姜香葱切丝，为了更好入味你也可以将它们切沫，备一碗温水将切好的材料放入浸泡，充分激发出生姜和香葱的香味儿，这是馄饨好吃与否的关键。

第二步：挑选大虾时尽量选择活蹦乱跳的鲜虾，馄饨的精髓在一个鲜字，所以肉质的口感极为重要。而且活虾去虾线更为容易，比较省力。然后取牙签在鲜虾的第二、三关节处挑出虾线，取出白净的虾仁。

第三步：新鲜的里脊肉洗净切丁，胡萝卜去皮切丝，然后将它们与虾仁放在一起备用。

第四步：把备用的食材混合放在菜板上，加入少许葱花进行剁馅。菜刀一定要均匀地照顾到每个角落，剁得松软些了再搅拌到一起，用刀背铺开继续剁至有粘性。经过反复的混合敲打，会使肉质更加q弹紧致。

第五步：剁好的肉馅加入一个鸡蛋清搅拌均匀，使馅料更为细腻湿润，然后加入一勺食盐调味、半勺白糖提鲜。调味步骤不用过于繁琐，只需激发肉馅原生的鲜美即可。

第六步：少量多次地往肉馅中加入提前准备的葱姜水，边加边搅拌，让二者充分融合。然后用筷子顺时针搅打上劲，此时葱姜的香味儿已经与肉馅充分融合，内馅儿饱满多汁。

第七步：在调好的肉馅中加入少许香油提味儿，增加风味的同时也保证了肉馅的湿度。

第八步：然后将肉馅儿与馄饨皮组合，包法五花八门，大家可以凭感觉自由发挥，只要收好口即可。

第九步：馄饨制作完成后就可以下锅了，由于它皮薄馅多，一定要掌握好火候，待馄饨皮透明了能看见粉粉的肉馅儿即可。

第十步：汤头的制作偏清淡，加入虾皮、紫菜、香菜提鲜，少许盐和生抽提味，最后缀以葱花，一碗素雅的清汤便制作完成了。然后倒入煮好的馄饨，你就得到了一份香鲜四溢的鲜肉虾仁馄饨。

虾仁馄饨的好吃做法

馄饨古传能镇压鬼邪，其实混沌皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。你喜欢吃虾仁馄饨吗?下面是我给你整理的虾仁馄饨的好吃做法。

虾仁馄饨的好吃做法一

虾仁馄饨需要的食材

荠菜500克，猪肉750克，虾仁、馄饨750克，香油、盐、鸡蛋、料酒、剁椒、葱花、香菜各适量。

虾仁馄饨做法步骤

1、荠菜清洗干净，在放入清水烧开后，熄火，放入荠菜过水后马上捞起过凉水。

2、稍微挤干水，不要全部挤干，剁碎。

3、猪肉糜加入一个鸡蛋，料酒，盐，鸡精按顺时针方向搅拌有粘性，再加入葱花搅拌均匀。

4、荠菜倒入肉糜中，再加一点盐和香油，搅拌均匀后，用一点馅料，放入碗中进入微波火力30秒，尝试咸淡，再调整。

5、虾仁用清水洗净干净后沥干水分，加入盐和料酒腌制1个小时。

6、拿一张皮子，先放入馅料再加虾仁后，皮子四周沾点水，合上皮子，四周粘牢。

7、将全部包好之后，吃不完还可以放在冰箱中冷冻。

8、锅内水烧开后，下入馄饨，大火煮开，用勺子轻轻推一下防止粘底，直到混沌一个个浮起就好了。

9、用一些老醋和剁椒蘸着吃，味道更好。

小贴士

1、在这道荠菜虾饺馄饨中，荠菜很嫩，过水就捞起，而且不能全部挤干水分，否则吃口变老不好吃。

2、包馄饨皮子四周沾点水粘住以后，能保持里面的鲜汤不会流出。

虾仁馄饨的好吃做法二

虾仁馄饨需要的食材

新鲜猪肉、鲜虾、葱花、盐、糖、胡椒粉、酱油。

虾仁馄饨做法步骤

1、取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，加入少许的葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子朝一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

2、准备馄饨皮一张，短边的一角放上馅，向上卷一下皮，继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

3、左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角，两手拇指和食指配合，拎起两角。

4、稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。

5、将所有的馄饨包好之后，在锅中放入清水之后，烧开，放入馄饨，煮至馄饨表皮透明，浮在水面上，就可以关火了。

6、碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。

馄饨的来历

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

虾仁馄饨的好吃做法三

虾仁馄饨需要的食材

馄饨皮、猪肉馅、虾、鸡蛋、香菜、葱、胡椒、鸡精、酱油、姜、香油。

虾仁馄饨做法步骤

1、把鲜虾去壳、去头、剥成虾仁备用。

2、将买回来的五花肉馅稍微剁一下，增加韧性。

3、虾仁一起放进去剁碎，加入葱花，在肉馅之中加入一颗生鸡蛋。

4、加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

5、馄饨皮若干，在对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。

6、再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口。

7、准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。

8、将煮好的馄饨放进去搅拌均匀，即可食用。

虾仁馄饨的注意事项

虾这种食材不是人人都能吃的，有少部分人群会对虾过敏，可能出现以下症状

1、全身症状：主要表现为皮肤搔痒，皮疹，有的泛红，有的长红点各自不同，有时可有低热。

2、胃肠道症状：可有胃肠过敏的症状，如：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

3、呼吸系统症状：有人可发生过敏性哮喘，表现为胸闷、憋气及极度的呼吸困难。

4、其他少见症状：全身多部位出血，最为常见的为皮下出血、便血、尿血等现象。

我推荐：馄饨的简介

馄饨是西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为馄饨中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

关于虾肉馄饨和虾肉馄饨馅的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。