海带拌胡萝卜

材料：海带(干)100克、胡萝卜1根，辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、芝麻油1汤匙、白糖1茶匙、食盐3克、米醋2汤匙

做法：1.海带提前泡发好

2.将海带卷起，切成丝

3.胡萝卜切丝

4.锅加水烧开，下入海带焯水至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水放在盆内

5.加入胡萝卜丝，盐，辣椒油，芝麻油，白糖，米醋，蒜末

6.翻拌均匀，即可盛出装盘

脆皮土豆

材料：土豆、胡椒粉、淀粉

做法：1.将土豆洗净去皮用波浪刀切条。

2.用盐、胡椒粉腌制1小时。

3.腌制好的土豆条用水冲一下。

4.将土豆条裹好一层淀粉。

5.油锅六成热时，放入裹粉的土豆条，炸制表面皱起即可。

豆豉炖鸡翅根

材料：鸡翅根800克；玉米油3汤匙料酒1汤匙豆豉2汤匙酱油1汤匙精盐1/4茶匙绵白糖1/2茶匙大葱 2段姜2片八角1个桂皮1块热水1壶；

做法：1.鸡翅根用凉水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，将其中的血水泡出；

2.鸡翅根沥水后，加入豆豉，拌匀后腌30分钟；3.锅中倒油，大火加热，下腌好的鸡翅根翻炒；

4.加入葱段和姜片；5.加白糖；6.加入料酒；7.加入酱油；8.翻炒至上色；

9.加入热水，没过鸡翅根；10.大火烧开，加入大料和桂皮，转中火炖20分钟；

11.待锅中汤汁剩下1/3时，加入食盐，大火将汤汁收浓即可；

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