你知道炒西蓝花要如何炒才是正确的吗?
你知道炒西蓝花要如何炒才是正确的吗?
西兰花这类食材出色不容置疑,但是同时它还存在一个算不上缺陷的“缺陷”,那便是烹制会非常麻烦,由于它拥有坚固的菜梗,如果你没把握一些技巧,所以想要做的美味,难度系数是相当相对较高的。
一般大伙儿烹调这菜,都是有着二种挑选,***是立即入锅走红炒,这么做的主要缺点非常容易烧糊表层,并且菜梗吃起口味很硬;第二种是焯烫后再入锅烹制,那样菜梗口味比较合适,但其他一部分但又过度酥烂,所以这几种作法都是错的!
【家用版西蓝花炒小肉】
提前准备食物:西兰花一个、五花肉一块、蒜头适当、生抽适当、米酒少量、服用盐适量、植物油适当。
制作过程:
1、西蓝花掰碎清理,菜梗一部分切薄一点,那样炒上去就很容易熟透,并不一定去焯烫,随后食物放进盆里用盐水泡浸清理备用;五花肉我们切成片,再换木薯淀粉、米酒抓匀腌渍一下,一般腌渍15min就行了;最终蒜头我们随便清洗一下,个人想法建议多放一些,那样菜肴吃起才够香!
2、出锅饭锅,油和水都不用,立即放进西兰花爆锅,将水份炒掉一些,那样菜肴口味才能好,表层近焦盛出来摆盘。
3、起菜锅油适当,先进行爆香一下大蒜,接着下五花肉炒熟,搁点生抽色调后我们放进西兰花,添加少量冷水走红煸炒,等食材淡淡清香清楚的出香,我们往里面加适量食用盐,然后又煸炒一分钟上下就可以摆盘享受。菜肴烹制难度系数不太高,通常是留意一些细节,小伙伴们赶紧保存起来吧,坚信一定用得着!
【文尾小提示】
食盐水泡浸也是必须的,西兰花有别于一般蔬菜水果,藏污能力非常强,清理落实不到位会不利于建康。
西兰花炒肉怎样做
西兰花炒肉怎样做
西兰花炒肉怎样做,西兰花常吃可以抗癌,增强免疫力,它可以和各种食材搭配搭配在一起做成菜来吃,这是一道非常美味的菜肴,那么下面为大家分享西兰花炒肉怎样做。
西兰花炒肉怎样做1
准备食材:五花肉、西兰花、酱油、姜片。
首先把五花肉放在案板上面,用刀切成薄片。
然后开火,锅热后倒入五花肉,翻炒片刻。再倒入姜片,继续翻炒。
炒出油后,倒入西兰花,加入少许的盐和酱油。
继续翻炒1分钟,炒好后盛到盘中,西兰花炒肉就完成了。
西兰花炒肉怎样做2
食材
西兰花 300克
猪肉 150克
红椒 半个
生姜 一块
大蒜瓣 三瓣
豆瓣酱 适量
蚝油 少许
生抽 少许
白醋 少许
花生油 适量
方法/步骤
准备好原材料,西兰花洗净削成小块
生姜、大蒜瓣切成片,红椒切成小块
猪肉切成薄片
豆瓣酱剁细
锅里放入少许花生油烧到五成热,下入猪肉煸炒
加入豆瓣酱,煸炒入味
加入生姜片、大蒜瓣片、红椒块,继续煸炒,充分炒出香味
加入西兰花煸炒至熟,加入少许蚝油、生抽、白醋,翻炒入味
出锅了
西兰花炒肉怎样做3
食材
西兰花 200克
猪肉 100克
油 30克
盐 7克
料酒 2勺
酱油 1勺
步骤/方法
切好西兰花和猪肉备用,猪肉用盐、料酒、酱油腌制一会。
把切好的.西兰花放入沸水中烫熟。
把烫熟的西兰花捞出,把水倒掉,在锅里放入花生油,把烫熟的西兰花放入锅中翻炒。
把西兰花捞出后,再炒肉。最后把西兰花倒入锅中和肉自己翻炒均匀,即可上锅。
肉炒西兰花怎么做好吃
西兰花作为一种营养价值高的蔬菜受到很多朋友的喜爱,由于其热量低也是一些减肥朋友常用来搭配食用的食材。把西兰花和猪肉混合在一起,做成西兰花炒肉搭配均衡,既可以吃到鲜香的五花肉,又能吃上清脆爽口的西兰花,接下来就给大家详细介绍西兰花炒肉的好吃做法。
1.将西兰花掰成小块后,先清洗一遍,再放入盐水中浸泡,可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。
2.把新鲜的五花肉洗净后,切薄片,撒上淀粉均匀搅拌,还可打入适量的鸡蛋。
3.在锅中放油,油热后,先把沾有淀粉的五花肉放在热油中煎炸。
4.直至五花肉变色后,即可盛出。
5.把切好的葱末放在剩下的热油中爆香,放入西兰花翻炒。
6.接着加入炸好的五花肉,加盐和味精等调味品,均匀搅拌后,盖上锅盖焖10分钟。
7.焖好后即可装盘食用。
西兰花在烹饪时,不要炒的太熟,若是吃起来太软,口感也不好。把五花肉沾淀粉,并采用煎炸的方法,做出来的西兰花炒肉味道更香,好吃美味。若是喜欢吃浓郁菜汤的朋友,还可以在加入配料时倒适量的淀粉水,收汁完成后即可盛出。
以上就是关于西兰花炒肉的好吃做法,还能够根据自身喜好加入其他配菜,比如胡萝卜切片放入,颜色艳丽又能增加菜品的营养价值,可以尝试进行。西兰花中含有丰富的维生素,而猪肉中又有大量的蛋白质,两者结合,好吃又有营养,快快尝试制作吧!
关于五花肉炒西兰花和五花肉炒西兰花的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。