板栗

古人说，冬天饮食调养上有“三宜”：一宜粥糜，二宜温热之品，三宜坚果之品。坚果之中，板栗适宜。

板栗不仅营养丰富，而且软糯香甜，可以做成各种美食。今天小虹分享六种板栗做法。营养美味，一看就会。

糖烤栗子

PART01

准备食材：

板栗：300g

红糖：25g（上色好看）

水：25g

蜂蜜：25g

玉米油：25g

做法：

栗子切十字花刀（可把栗子放在瓶盖里固定，切起来更方便）

栗子冷水下锅，煮15分钟，再焖10分钟。

红糖、水、蜂蜜、玉米油搅匀，加入栗子拌匀。盖上锅盖焖5分种

将栗子放入空气炸锅或烤箱，220度烤20分钟。又香又糯的糖烤栗子完成～

板栗可可奶

PART02

准备食材：

炒熟的栗子：4-5颗

燕麦片：40g

生可可粉：5g（也可换成3块巧克力）

牛奶或燕麦奶：500ml

海盐：少许

做法：

1.将所有食材放入破壁机里搅打顺滑即可。

板栗鸡翅

PART03

准备食材：

鸡中翅：400g

板栗：250g

调料：葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、香叶、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐

做法：

1.鸡中翅对半切，冷水下锅加葱、姜、料酒去腥， 煮开后撇去浮沫捞出备用。

2.油加冰糖小火熬出焦糖色，下入鸡中翅翻炒上色。再加入葱、姜、桂皮、香叶翻炒。

3.加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和少许盐调味。

4.放入板栗炒匀后，加入清水没过食材。

5.煮开后焖煮30分钟，开大火收汁即可。

板栗焖饭

PART04

准备食材：

板栗：200g

大米：250g

胡萝卜：1根

香菇：5个

腊肠：1根

葱：适量

调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、盐

做法：

1.炒锅里加入油和葱花爆香后，再加入腊肠炒香。

2.倒入板栗、胡萝卜、香菇翻炒均匀后加入大米。

3.加入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油翻炒均匀。

4.将所有食材倒入电饭煲，加水没过食材，用煮饭模式煮熟。

桂花板栗羹

PART05

准备食材：

板栗：8-10颗

山药：4小段

糯米：15g

干桂花：1小勺

冰糖：适量

水：700ml

做法：

所有食材倒入破壁机，开豆浆模式即可。

倒入碗中，撒上一点桂花。香甜浓郁丝滑的桂花板栗羹完成。

红茶栗子酱

PART06

准备食材：

去皮生板栗：200g

红茶茶叶：2g（可换成红茶茶包1个）

细砂糖：35g

奶粉：15g

红茶茶粉2g（茶叶用破壁机打成粉）

黄油：25g

做法：

红茶加水煮成红茶茶汤，滤去茶叶，加入栗子煮至软烂。

捞出栗子放入破壁机，加适量茶汤打成细腻的栗子泥。

倒入不粘锅，加入糖、奶粉、红茶茶粉、黄油拌匀。小火炒到合适的浓稠度即可。（如果用于抹面包吃，可以炒得稀一点。用于制作点心内馅，可以炒得干一些。）

装入消过毒的器皿保存。冷藏可保存一周左右，冷冻可保存一个月左右。尽快食用哦～

编辑：张恺霖

图片：来自网络

,