酒葫芦的制作方法 制作酒葫芦方法

1、掏出葫芦籽：先把葫芦嘴割掉，然后使用筷子或其他工具（比如将铁丝一头锤扁）将葫芦籽全掏出来！一定要多掏、掏仔细了，掏干净了！

2、水煮葫芦：这一步可谓重中之重，因为不煮的话，一是去不了葫芦的苦味；二是瓤和壳分离不开，无法进一步将里面的瓤去掉；三是煮过之后葫芦才更结实，不易碎！将葫芦灌满水，放到锅里泡30分钟后，等瓤吃透水，再上盖煮！等上面气转起来，后就关火！自然冷后，就可以开锅了。

3、掏葫芦瓤：***步是掏出葫芦籽，现在是掏葫芦里面的瓤！与上面一样，一定要掏干净！等真的掏到干净了，然后把葫芦放到通风的地方晾个七八成成干（差不多放置一天就行）。

4、防漏：天然的葫芦即使再严密，倒进酒肯定也会漏，所以必须防漏。比较常见和简单的是：灌糯米汤。灌满即可，至少需要灌两次，多重复几次更好，但必须一天一换，防止糯米汤馊了、变质。完成这个步骤后就用清水倒入葫芦里，清洗一下即可（千万别再掏了，只是用水晃一晃即可）。之后将水倒掉，阴干放置一周左右，使葫芦彻底干透。

5、制作酒葫芦的塞子：这个就因人而异了，有喜欢用木头塞子的，讲究点的喜欢加个铜套，再讲究点的就喜欢用水牛角塞子。

酒葫芦的制作方法

用来做酒壶的葫芦必须是要是天然长成的，完全成熟的酒葫芦。皮质厚实、紧凑、结实耐用，头一个结出的葫芦***，采下来后需要经过刮皮处理，不然很容易因为晒不干而变质，这道程序必须小心。用竹刀上的时候需要用力均匀，刮皮要干净，不能留有死皮。然后放置在干燥通风的地方，用以晾干，然后就可以做开口，去籽，打瓤等工艺进行处理。葫芦口***用原葫芦口处理，更为天然，不破坏葫芦本身的韵味，内部做好镶有软木做的塞子，软木遇水会有很小的膨胀现象，使得葫芦口更加密实，不易漏水。

怎样制作酒葫芦？

葫芦选材用来做

酒壶

的葫芦一定

要最

老的，***是其种子可以作为种子的，这样才坚实不容易破损。***是头一个，这样较老。

***是在其根上自然老到其表面呈浅黄色，这种葫芦较厚实。

葫芦处理摘下来后晒到里面的瓜心干枯，用手摇时听到其种子的响声，

一般地，要制作一个满意的

酒葫芦

，除所选的葫芦有讲究外，还需如下几道工序：

1、开口：在葫芦顶部适当位置剧开,然后在两个面分别钻出相同大小的孔。

2、掏籽、除瓤：打好孔后，用细铁丝将葫芦里面的籽和瓤掏干净。

3、

加塞

：选一个和

壶口

的孔一样大小的

软木塞

（瓶装葡萄酒使用的软木塞***），镶在酒葫芦盖的孔里，然后，用生鸡蛋清

粘住

。

4、防渗处理：这一道工序一定要细。它不仅决定酒壶是否渗酒，而且，还影响酒葫芦里所装酒的味道。一般地，将糯米慢火煮成黏度很高的

稀粥

，灌满葫芦，加盖密封后，放到阳光不能直晒，通风较好的地方晾晒一周左右。然后倒出稀粥，待葫芦晾干后，再依照上面方法，如此循换做两次。这样做出的酒葫芦，不仅酒不外渗，而且，里面装上白酒的话，时间久了，酒水既有淡淡的葫芦清香，又有浓浓的糯米芳香。

5、外部

烙画

；这一道工序是装饰、美化酒葫芦。画面可根据葫芦的形状、个人的喜好而定。

6、外表

上蜡

或用核桃仁涂抹：核桃仁里的油能渗进酒葫芦壳内，无异味，起到保护酒葫芦的作用。另外，用核桃仁处理的酒葫芦，把玩时间久了，酒葫芦可显古香古色，招人喜欢。

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