湖南湘西位于湖南的西部,是一个少数民族聚居地,主要聚居苗族和土家族。都说湘西神秘,什么湘西赶尸,湘西巫术,还有湘西美食等等,其实现在的湘西早已汉化,人民的生活方式和习惯和汉族没有什么区别。唯有湘西美食依旧流传了下来,湘西的集市上随处可见一些传统小吃和特色美食,可见无论什么时候,人们对美食的渴望都不会改变。
下面盘点一下湘西部分特色美食和传统小吃。
1 猪血肠,采用糯米和猪血混合灌入猪大肠制作而成,可用来做菜和烧烤。
2 红薯豆腐。采用红薯粉制成。
3 腊肉,湘西腊肉远近闻名,采用烟熏制而成
4 苞谷糯米酸和辣椒糯米酸。
5 野葱酸菜。用山的野葱腌制而成。
6 酸萝卜胡丝。
接下来是湘西传统食品。
1 糯米糍粑。加入蒿菜或玉米,可制成不同颜色的糍粑。
2 桐叶粑粑和蒿菜粑粑。
3 雪枣和麻枣
4 糖粉。也是糯米制成,油炸后特别香。
5 兰花根和麻花。
好了,以上这些只是湘西众多美食中的一部分,欢迎来湘西品尝更多的美食。
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