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家常红烧平鱼怎么弄 这道莴笋红烧平鱼鱼去腮和内脏，洗净备用锅中放油，放入干辣椒，大葱，姜，蒜，大料，茴香子，放入鱼煎至两面金黄加入清水，刚刚没过鱼身一半即可加入适量香醋，酱油，料酒，生抽两面煮至半熟加入莴笋，继续小火炖煮成品,