药膳鸡的做法

食材

主料

清远鸡1250g

党参10g

红枣15g

黄芪10g

枸杞15g

当归15g

桂圆肉10g

辅料

油 适量

盐 适量

姜片 适量

步骤

1.清远鸡一只、药膳（红枣、党参、黄芪、枸杞、当归、桂圆肉）洗干净后用清水泡20分钟

2.烧一锅水，放入拍扁的姜片一起烧滚

3.、把鸡放入锅中，***要末过鸡，只是我的锅太小了，要把整只鸡烫到，来回翻滚3分钟，还要把鸡里面的水倒出来

4.3分钟后把鸡捞起把鸡内的水倒出，用冷水冲洗鸡后，把泡好的药材塞进鸡肚里

5.整只鸡涂上一层薄薄的油，

6.锅里水烧开后，放入锅里蒸20分钟，

7.期间可以尝试用筷子插入鸡腿中看看有没有血水渗出来或者很难插入就代表鸡还没行，继续蒸

8.取出的鸡放温凉再斩件，切开两边，把药材取出鸡肉斩件

9.做酱料：姜葱蒜，切碎

10.把切碎的姜葱蒜放在小碟里，倒入生抽，锅里烧热油倒入生抽中即可

详见菜谱：

药膳鸡做法

药膳有很多种，看自己适合或者需要哪种。

1.材料：仔鸡1只、 黄精30克，怀山药60克， 沙参20克，精盐、味精各适量。

做法：

将 仔鸡宰杀后，剁成块，与 黄精、怀山药、沙姜加水适量，炖约90分钟，加适量的精盐、味精调味，即可食用。

功效：适用于月经周期先后不定，月经来潮时量或多或少，淋漓不尽。或数月不行，头晕，目眩，腰痛，肢寒，口淡，食少，神疲，便塘；夜尿多等症。

2.食材用料：枸杞 ，桂圆 ，红枣，黄芪，当归 ，土鸡肉 ，料酒 ，姜 适量

做法

1.准备适量土鸡肉（根据食用人数增减，我炖的1人量）

2.准备桂圆、枸杞、红枣、姜片、当归、黄芪。

3.把桂圆、红枣、枸杞、当归、黄芪放入炖罐，再把鸡肉放进去，加姜片、料酒、水。

4.把炖罐放入炖盅，定时一小时。

5.时间到，加入枸杞即可。

6.一碗营养美味的滋补、养颜汤出锅了。

小贴士：这款汤性温热，适宜体育畏寒着食用。枸杞要最后放入，以免高温破坏了枸杞的营养成分。

3.主料：鸡肉25g

辅料：当归10g，党参10g，百合10g，盐巴料酒味精少许

步骤

1.鸡肉焯水

2.水烧开后滤掉血水备用

3.党参当归百合冲洗干净

4.把中药放入加水鸡肉中

5.入高压锅加点料酒压制15分钟

6.15分钟后出锅捡出药膳，加盐巴味精少许

效用：党参和当归都有补气补血的作用，而百合不仅有理脾健胃解毒作用，还能定心安神，

药膳鸡的做法及功效

药膳鸡的做法：

材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、葱花、淮山、姜

1、乌骨鸡一只，洗干净，去除内脏，鸡肉剁成略大块。姜切姜片。

2、淮山削皮，洗净，切成大小均匀的片，码在盆底。

3、热锅倒入食用油，下姜片爆香，下鸡肉过热油，鸡肉加盐些许，炒至变色，。

4、煎变色后装入盆中，倒在淮山上，盆边均匀码上红枣。

5、最上方均匀撒上枸杞。

6、锅提前烧好热水。水开后放入蒸，蒸30分钟，开盖撒上葱花，就可以吃了。

药膳鸡怎么炖

食材用料

土鸡肉 适量

红枣 适量相克食物

枸杞 适量相克食物

桂圆 适量相克食物

黄芪 适量相克食物

当归 适量相克食物

姜 适量相克食物

料酒 适量

药膳鸡的做法

1.准备适量土鸡肉（根据食用人数增减，我炖的1人量）

2.准备桂圆、枸杞、红枣、姜片、当归、黄芪。

3.把桂圆、红枣、枸杞、当归、黄芪放入炖罐，再把鸡肉放进去，加姜片、料酒、水。

4.把炖罐放入炖盅，定时一小时。

5.时间到，加入枸杞即可。

6.一碗营养美味的滋补、养颜汤出锅了。

药膳鸡的家常做法

药膳鸡是我国的中医和烹饪相结合的产品，既能补充营养又能有一定的治病效果，而且味道不错，更受大众的喜爱。下面是我给大家分享的药膳鸡的家常做法，希望你喜欢。

药膳鸡的家常做法一：汤煲药膳鸡

食材准备

鸡一只，黄芪、杜仲、党参各15克，枸杞30克，桂圆50克，红枣适量，冰糖，甜酒，盐适量。

方法步骤

1、将鸡洗净切块，各种材料洗净切好;

2、将除了枸杞，甜酒，鸡块以外的材料洗净放入砂锅中，加水浸泡半小时;

3、炒锅洗净烧热，倒入鸡块翻炒至微黄，然后加盐炒出鸡油;

4、将炒好的鸡放入砂锅中，加入甜酒，冰糖中火烧开;

5、然后转为小火煲煮1小时，然后加入枸杞煮10分钟左右即可。

药膳鸡的家常做法二：酒香药膳鸡

食材准备

鸡一只，当归少许，红枣10颗，玉竹20克，淮山5片，蜜枣1粒，干贝3个，龙眼肉适量，花雕适量，生抽少许。

方法步骤

1、将鸡洗净沥干，所有的药材也洗净泡水待用;

2、取锡纸，将鸡放好，然后将花雕，生抽抹匀，放入泡好的药材和各种调料;

3、包好之后放入蒸锅中，蒸20分钟左右至熟即可。

小贴士

也可以用多功能锅，电压力锅，微波炉等厨房电器。

药膳鸡的家常做法三：清蒸药膳鸡

外面有卖一种类似的药膳鸡，不过里面的药材相对比较单一。

食材准备

鸡一只，党参10克，黄芪10克，当归、红枣、枸杞各15克，桂圆肉10克，油盐，姜片适量。

方法步骤

1、将鸡和各种药材洗净，用清水浸泡20分钟;

2、取锅烧一锅水，放入姜片，晒开后放入鸡，焯水3分钟;

3、鸡焯烫好后洗净，将泡好的药材塞入鸡肚子汇总，然后表面抹上一层油;

4、蒸锅中水烧开，将鸡放入蒸锅中，蒸20分钟到30分钟;

5、取出后切开，斩块或者撕块即可。

小贴士

药材根据鸡的大小要塞满鸡肚子，蒸的时候根据鸡大小改变。

补气血药膳鸡怎么做 补气血药膳鸡的做法

1、食材：母鸡半只，当归五六片，黄芪一把，红枣五颗，枸杞一把，干桂圆六颗，姜片若干，党参一条。

2、先把鸡洗净，内脏去除。再放入锅里煮开大约三分钟左右关火。

3、把水倒掉后再洗一遍，这样鸡血去除了，脏东西也洗干净了。

4、加入准备好的药材，红枣去核，枸杞最后开水了再放，不然会煮烂。放入洗净的鸡，加水没过食材，文火煲。

5、母鸡大概炖两个半小时以上

6、加入枸杞，加入姜片和醋。

7、美容养颜补气血的药膳鸡就做好了。

关于药膳鸡和药膳鸡汤的配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。