广东顺德人对于生滚粥，就像兰州人对牛肉面，河南人对胡辣汤，须臾不可或缺。

在广东美食中，比较有代表性的美食大概就是一碗生滚粥了吧，毕竟这在外地可是找不到的，但广东人却由衷喜爱。说到生滚粥，在广东很常见，尤其是广州、顺德、潮汕地区就更多了，人们早餐都喜欢喝一碗热乎又绵软的粥，养胃又舒服，例如皮蛋瘦肉粥、猪杂粥等。

这家粥店开店至今已经有大概6年的时间了，虽然中间有过半年的歇业，但是新的店很快在建国路又开张了。搬到新店，粥也都没有涨价。听老食客说，老店歇业的那天，老板用剩下的所有食材煮了一大锅粥，料超级多，超级鲜。老板说歇业了料也带不走，不如全部吃下去，真是很实在了！

生滚粥，就是要提前腌料，所有粥都是现点现滚。艇仔粥更是生滚粥中的人气选手，料多味鲜，也是老板的拿手好粥！粥里的料也很丰富，鱼片、鱿鱼、开洋、油条……粥底特别稠，喝起来绵滑无比，像丝缎一样滑进嘴里。

他们店里还有云吞可以点，老板娘自己包的云吞，每一个都包了一整只虾仁。云吞皮子吃起来很有韧劲，味道偏淡，但是汤头胡椒味比较重，里面还加了些韭黄，和自家吃的不太一样。

除了这些，还有象拔蚌粥，分量都特别足，象拔蚌都是活杀的，一碗粥一只，货真价实，口感也更为鲜甜。

这个冬天，能喝上一碗热乎乎的粥，出一层汗，那简直太棒了。

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