人间大事，吃喝二字

关于美食，汉阳人自有风格！

在这片宜居兴业的热土上

特色美食星罗棋布，有口皆碑

热气腾腾的热干面，香酥松脆的煎饺

香味四溢的烤串，鲜辣可口的小龙虾……

街头巷尾的人间烟火味记录着城市的幸福点滴

汉阳风味，美食相逢。挖掘汉阳美食资源，展示本土美食魅力，品读汉阳美食文化韵味。在刚结束的2022百威啤酒节上，多家知名餐饮企业齐上阵，大汉阳佳肴齐“出道”，参赛的48道汉阳美食通过大众人气票选以及”好吃佬”陈哥大咖直播助力，最终，港式煎鱼头、鸡汤菊瓣鱼丸、外婆红烧肉等十道大汉阳美食获奖，新鲜出炉的“宴遇汉阳”美食排行榜保准让你食指大动，快来和小编一起来看看吧！

“宴遇汉阳”美食Top10

Top1.港式煎鱼头

参赛商户：良辰美景餐饮管理有限公司

港式的煎焗较大的特点就是能保留食材的原味，口感香脆，但不油腻，这种做法用在鱼头上更是相得益彰。精选千岛湖有机大胖头鱼，用广东传统蒜香做法，配上粤菜师傅秘制的调汁腌料，用中高油温煎制而成，属于老少咸宜的一道菜品。

陈哥点评：色泽金黄，外酥里嫩，口感浓郁

Top2.鸡汤橘瓣鱼汆

参赛商户：武汉世茂希尔顿酒店

湖北人不仅擅长烹鱼，也爱做鱼汆（湖北地区对鱼丸的雅称），精选丹江口花鲢鱼鱼尾制绒，经过厨师练就的特殊手法制作成橘瓣形状，放入黄油老鸡文火煲制的鸡汤中烹煮，是一道创新鱼肴，卖相特别、味道鲜美。

陈哥点评：汤鲜味浓、鱼汆口感滑润，橘瓣状造型新颖，不愧是楚菜传承经典。

Top3.福园酱牛肉

参赛商户：武汉玺福园餐饮管理有限责任公司

酱牛肉算是餐桌上常见的菜肴，但要成为经典也是需要经过繁复严谨的制作工艺， 将上好的黄牛肉改刀用清水冲去血水，汆水待用，吹干，用八角、桂皮、生姜、葱、牛骨等多种调料按秘制配比进行腌制。最终做成的牛肉，酱香浓郁，咸鲜回甜，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

陈哥点评：牛肉干香、酱味浓郁，鲜味浓厚，口感丰厚。

Top4.外婆红烧肉

参赛商户：武汉永光酒店管理有限公司

外婆红烧肉是一道可以让很多人流口水的一道家常菜，永光酒店的外婆红烧肉精选上等五花肉，用小火炖2小时秘制而成，口味上肥而不腻，尝过的人都赞不绝口。

陈哥点评：入口即化，肥瘦相间，相当爽滑。

Top5.帅府一品梅菜扣肉

参赛商户：帅府铂雅饭店

帅府铂雅饭店坚持精选安全优质的梅菜与肋条五花肉作为原料，经过二十年的沉淀与积累，研发出独特的工艺和配方，菜品得到了消费者的广泛赞誉，年销量达6000份，堪称“帅府味道”代表菜品。

陈哥点评：“咸香微甜，食之不腻”，是一种独特的味觉体验。

Top6.王府红烧肉

参赛商户：武汉王府花园酒店管理有限公司

源自于老上海红烧肉，咸鲜为主，略带回甜，肥而不腻，软糯酥香，色泽诱人，营养丰富，是老少皆宜的美食。

陈哥点评：肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

Top7.宝塔珍珠豆腐元

参赛商户：武汉玺福园餐饮管理有限责任公司

用优质老豆腐掰开冲水去除部分豆腥味、沥干水份，将肉沫放入盒

中加入沥干水份的老豆腐，放入调味料（生粉、鸡蛋、生姜、葱、）拌

匀粘上糯米捏成宝塔形上笼蒸熟，味鲜豆香味浓郁、老少皆宜。

陈哥点评：滋润软糯、原汁原味。

Top8.传统蔡甸大肉圆

参赛商户：良辰美景餐饮管理有限公司

精选猪前腿肉和胖头鱼。传统蔡甸大肉圆以肉为主，肉质偏瘦，吃起来更有嚼劲，剥开后肉眼可见层次分明。圆子外酥里嫩，入口不腻。

陈哥点评：鲜味十足，入口筋道，吃完满满的幸福感。

Top9.枣香桂花红烧肉

参赛商户：武汉玺福园餐饮管理有限责任公司

优质五花肉烫毛、洗净上笼蒸至6成熟，将皮朝上用竹签插小孔后用平盘压平，改刀成正方形块状再放入油中过油，放入生姜炒香加入啤酒、水、调料、红枣炒熟，色泽红亮、肉质酥软。

陈哥点评：味道咸鲜回甜，枣香味浓。

Top10.奇味浸花螺

参赛商户：晴天餐饮有限责任公司

晴天餐饮的奇味浸花螺，真是夏天一道爽口又开胃的凉菜，鲜香甜辣的海鲜与舌尖唇齿交融，，感觉每一口都对味蕾有不同层次的刺激，唤醒乏味的味蕾，体验非常棒。

陈哥点评：花螺新鲜有嚼劲，味道鲜奇。

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