蒸饺是一传统的特色小吃，面皮为南瓜制作而成，工艺讲究、造型独特、口感鲜嫩，既吃出了健康，又吃出了美味。

原料 面粉300克，南瓜100克，五花肉200克，香菇50克，鸡腿菇30克。

调料 葱花50克，熟猪油25克，蔬菜油、芝麻油各15克，姜末7.5克，味精1克，花椒面0.5克，盐1.5克，枸杞10克。

制作 1.五花肉剁成肉蓉；香菇、鸡腿菇洗净剁碎，挤干水分；南瓜蒸熟入料理机打成泥。

2.肉蓉加入盐、蔬菜油、花椒面、熟猪油、水10克，向一个方向搅匀，再加入香菇碎、鸡腿菇碎，放入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅料。

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