芥辣荷兰豆拌螺肉

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，有“盘中明珠”的美誉，搭配荷兰豆，脆嫩交融，味道好极了。

食材

• 200克水发螺肉
• 250克 荷兰豆
• 15克 芥末膏
• 8毫升 生抽
• 3毫升 芝麻油

做法

• 1. 处理好的荷兰豆切成段。

• 2. 泡发好的螺肉切成小块。

• 3. 锅中注入适量清水大火烧开。

• 4. 倒入荷兰豆，汆煮片刻至断生。

• 5. 将荷兰豆捞出，沥干水分待用。

• 6. 再将螺肉倒入，搅匀汆煮片刻。

• 7. 将螺肉捞出，沥干水分待用。

• 8. 取一个盘中，摆上荷兰豆、螺肉。

• 9. 在芥末膏中倒入生抽、芝麻油，搅匀。

• 10. 将调好的酱汁浇在食材上即可。

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