请大家注意个人防护，不扎堆、不聚集，

做到防疫“三件套”，防护“五还要”。

四季指针拨向冬天，上海大风、寒潮预警高挂。在这个瑟瑟发抖的季节，羊肉作为难以割舍的“冬季缪斯”，总能在寒凉时节里温暖大家的胃和心。

2022年第一场舌尖上的“羊肉大战”已经打响，羊汤、白切、椒盐、红烧……暖胃又暖心的羊肉，你喜欢怎么吃？

°1

<羊汤>

大锅里的羊骨汤滚沸，肉和骨头在锅里咕嘟嘟翻腾着。

厨师舀汤，加香葱、香菜，一碗下肚，寒冷立马烟消云散，每个毛孔都透着温暖舒适。

°2

<白切羊肉>

在灯光的映照下，白切羊肉晶莹剔透、细腻白润。

夹起一筷羊肉，沾上酱油，放进嘴里轻轻一抿，只觉羊肉酥香软糯、入口即化。

°3

<椒盐羊排>

新鲜出锅的椒盐羊排外表酥脆而不硬，内里肉质鲜嫩多汁。

一口咬下去，肉与葱花、椒盐混合在一起形成的口感丰富、有层次，让人回味无穷。

°4

<红烧羊肉>

把新鲜羊肉连皮带骨切成小块，配以冰糖、黄酒、葱姜等十多种配料焖烧。

出锅后，羊肉色泽鲜艳，香气扑鼻，口感酥软。

°5

<全羊宴>

满满一桌14道菜分别取自羊身上不同部位，特别适合一大群朋友一起来品尝这羊肉盛宴。

菜上桌后，记得要先喝汤再吃肉。

金山有很多适合吃羊肉的地方，可以体验正宗地道的金山羊肉！

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资料：文旅金山

编辑：张斌

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