今天端午节，东北燥热，吃不下饭，听老妈说想吃茶叶蛋了，就做30个吧，做法简单分享一下吧[灵光一闪]

1.准备新鲜乌鸡蛋30枚，当然啥蛋都可以，有啥用啥，认真清洗2遍，备用，清洗是去除蛋壳异味和细菌的，所以要认真。

2.锅中放茶叶蛋料包一包（超市有买现成的，方便，一小包作约20到30枚蛋），樕椒2棵，红茶茶叶10克（可以根据自己口味加减），八角3颗，生姜2片，花椒粉2小勺，鸡精2小勺，食盐3小勺即可（后期还会根据自己口味再加）。

3.鸡蛋下锅，加水没过鸡蛋即可，同时加10毫升料酒去腥，10毫升老抽辅助上色。

4.大火烧开后转小火炖5到7分钟，入味上色，注意不要再加水。

5.7分钟后关火，用汤勺或筷子，逐一敲裂鸡蛋外壳，使之上色入味，同时，尝一下汤汁咸度，好决定是否需要再添加食盐入味，再开火2到3分钟煮沸即可。

6.二次加盐后开火煮沸2到3分钟，关火，浸泡3到8小时即可。

茶蛋建议三天内吃完，平时放冰箱里保鲜即可，感兴趣的朋友，欢迎大家在评论区留言，分享，收藏，关注我，每天学习多一点。[灵光一闪][来看我][强]

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