以前的西红柿口感沙软绵密，滋味酸甜浓郁，而且汁水充分。无论是生吃、凉拌、炒菜还是煮汤，都是很好的选择。
如今市场上卖的西红柿，口感就差了很多，炒菜也不出沙，还不如直接放番茄酱有滋味。
有人以为是记忆美化，有人觉得是种类缘由。但是西红柿越来越难吃，这个结论还是比拟统一的。下面我们就来看一下，关于西红柿的一些事情吧。
西红柿的历史和由来：
番茄最早来源于南美洲，主要生长在秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚等地。16世纪被西班牙殖民者带到欧洲，当时被作为欣赏植物。
明朝时期，欧洲传教士将西红柿传入我国。随着时间的推移和屡次引种，西红柿变得越来越好吃。
如今，番茄曾经成为了我们常吃的蔬菜之一。
为什么西红柿种植技术成熟了，但是滋味却不如从前了呢？
首先，的确有西红柿种类的缘由在。以前的西红柿，固然口感很好，但是卖相却不美观。
后来随着番茄的需求质变高，也为了更好的出卖和运输，就改动了育种方式，牺牲了的它的口感。
而且成熟的西红柿，不便当长途运输。很多西红柿在没有成熟的时分，就被采摘下来。运输过程中逐步成熟的西红柿，也不如植株种植成熟的好吃。
所以，如今的西红柿看起来红彤彤的，晶莹剔透，吃起来却不如以前香甜。
不过，关于西红柿口味这个问题，关注度还是很高的。种植学家们也在研讨同时满足市场需求和食用需求的办法。
西红柿恢复之前的口感，还是很有希望的。
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