大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。轻微发霉的大米好好洗洗还能吃吗，发霉的大米能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、民以食为天，人们的生活离不开大米。

2、大米作为大多数人的主食，其新鲜和健康的品质直接影响到人体的健康，可是大米似乎是最难存储的粮食了，总会有这样那样的问题，大米发霉就是最常见的一种了。

3、那么大米由于放置时间较长发霉怎么办！大米发霉是不能吃的，因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。

4、如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。

5、（建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样），建议发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。