大家好，乐天来为大家解答以下的问题，番茄的营养功效与作用，番茄的营养价值与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、番茄中富含维生素、钙、磷、铁等矿物质，特别是维生素pp含量在蔬菜水果中名列前茅。

2、维生素pp是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原的过程，能够促进胃肠消化，维护皮肤和神经健康。

3、西红柿中的苹果酸和柠檬酸能够增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能，还能降低血液中胆固醇的含量，预防心脑血管疾病的发生。

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