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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，鲜贝怎么做法，鲜贝的家常做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。
2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。
3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。
4、锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
