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十月份开始可是做香肠的旺季,一到这个时间段香肠加工商就开始加工香肠了,十一月份大量的新制腊肠就大量上市了,十一月份之后家家户户都开始自制香肠的,这段时间的香肠加工是非常火热的。香肠大多以猪肉为原材料制作,那么香肠是怎加工出来的呢?做香肠有的里面是灌肉片,有的里面灌的是肉粒,如果是灌香肠灌的是肉片要先用切肉机把肉块切成肉片,再把肉片和各种配料搅拌均匀,灌进肠衣里面,如果是灌的肉末就先用绞肉机把肉块绞碎成肉末,在把肉末和其他配料搅拌均匀之后,把肉沫灌入肠衣里面。
那么把肉灌进香肠里面的里面叫做液压灌肠机,液压灌肠机采用液压顶进的方式把肉块压入肠衣里面。今天赣云机械小钟就给你分享一台赣云牌液压灌肠机,30L液压灌肠机一桶的容量是30L大概可以装60斤左右的肉浆,把肠衣套入灌肠机的灌肠管内,机器上有脚踏开关,通过脚踏开光来控制灌肠机的启动和停止。
30L液压灌肠机整机采用不锈钢制造,电压380V,电动机功率1.5kw,机器重量130kg,机器尺寸:1080*610*1280mm,一个小时可以加工400kg左右,把加工好的肉片加入到液压灌肠机之中,踩脚踏板,液压缸向上顶进,肉片就会挤入灌肠管,经过灌肠管进入到肠衣中,肉片就是这样灌入到肠衣里面的,灌装好的就是腊肠了,再经过打结晒干或者烘干的方式。
上图就是灌好的香肠,液压灌肠机可以灌肉片也可以灌肉末,这款机器还可以灌哈尔滨红肠,灌肉浆的红肠烤肠等等,可谓是一机多用,有的灌肠机只能灌肉片和肉末不能灌肉浆,有的灌肠机可以灌肉浆,却灌不了肉片和肉末,而这台机器可以灌肉片、肉末也可以灌肉浆的肠类。
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2024-04-25 23:18 浏览:49
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