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 莲藕定向切片机电动切藕片机器采用旋转的刀盘切削，具有切面质量好，制品厚薄 及大小均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织。同时切片效率高，操作方便，能耗低，卫生、安全、高效，是农产品加工的理想设备。整机采用不锈钢制造，外形美观，清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。切刀采用高碳铬不锈钢加工而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，工作效率高。