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雪麦龙厂家供应蒜香风味用 水溶性大蒜精粉MY5008
2024-07-31 23:23  浏览:28
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                    雪麦龙厂家供应MY5008水溶性大蒜精粉

1.大蒜:大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激

性气味,可食用或供调味。

2.色状:白色匀细粉末。

3.香气:具有大蒜的香气。

4.香味:大蒜的香味和辣味。

5.工艺特点:以大蒜精油为原料,辅以水溶性食用配料,经特殊工艺充分混合、制粒而成。

6.主要成分:大蒜精油、麦芽糊精、水溶性淀粉、食品用乳化剂。

7.产品规格:1:8浓缩。即每克本品相当于8克大蒜干品。

8.产品特性:

  (1)具有与大蒜近乎相同的香气和风味,浓度相当于大蒜原粉的8倍;

  (2)溶解于凉水或温水中,风味可以释放;

  (3)分散性好,耐高温,性能稳定。

9.产品应用:应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等。

10.用法用量:根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。

11.参考用量:方便食品0.05-0.1%;肉制品0.1-0.2%;调味品0.3-0.6%;速冻食品:0.2-0.3%;

海鲜食品:0.1-0.2%;膨化食品:0.3-0.8%

12.保质期限:12个月。

13.保存方法:常温存放,密闭置避光通风干燥处。

14.包装规格:5KG铝箔袋包装。

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