【产品名称】：拌馅机

【英文名称】：Stuffing machine

【产品参数】：

设备型号：SYX-50拌馅机      拌馅量： 60L     额定功率： 1.1kw      额定电压： 220V     额定频率： 50Hz      配用电动机： YL90S-4.1kw     搅拌器转速： 78r/min      防水等级： IPX1     机器重量： 158kg      外形尺寸： 

【加工食品类型】：        搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用

    【产品简介】：     本机采用的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。     本机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅菜馅。

【拌馅机使用】：

一、 拌馅机简介

    我司生产的拌馅机是我司技术人员根据国内市场需求，研制的出口率较高的拌馅机，该机结构合理，操作方便，易清洗，是食品加工行业的好帮手。

二、拌馅机用途及特点

    拌馅机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特质的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要程序。该产品采用可逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。单绞龙型拌馅机适合与搅拌较稀或粘度较小的馅料；双绞龙型拌馅机适合与搅拌较稠或粘度较大的馅料。接触食品及外观部分均采用不锈钢材料，符合食品卫生要求。

三、拌馅机原理及结构

    单绞龙型拌馅机是一种捎带圆形的底部深处装有一根带有多个匙子的轴的机械。在旋转轴上固定有桨状叶片。叶片与轴之间形成45度左右的夹角，通过轴的旋转使里面的馅前后运动，位于两端的叶片在与船型槽壁相接的一端成直角，可将挤到壁边上的馅铲起，送到槽的中央部。     出料时，手动型转动出料手轮、机动型按自动出料按钮将槽体横向选装，很容易即可将馅料取净。     双绞龙型在单绞龙型的基础上新开发的新产品，其主要性能及拌馅质量上有了很大提高。

四、 拌馅机安装、调试与操作

    1.  安装与调试将设备平稳地安装在坚实平整的地面上，按磁力气动器说明书接通电源。     2.  清理搅拌箱     3.  检查电器按钮是否灵活可靠     4.  检查搅拌体旋转方向。（从入料口看量搅拌体向箱体中心方向相向旋转）。     5.  经检查无误后按绿色按钮，搅拌体开始旋转，此时可将物体投入搅拌箱内。盖好箱盖。按工艺要求搅拌完成后。按停止按钮。搅拌体停止旋转好，顺时针旋转出料手轮即可出料。 及时检查操作系统是否安全可靠。

五、拌馅机注意事项

    1.  使用前、应卸下左侧护板，给减速机加足油（30#机油），使用半月后清洗更换新油。每月对齿轮涂润滑脂一次，定期给轴承加油。    2.  每班工作完成后清理机器。    3.  切不可将手靠近搅拌体，不要将硬物投入箱体内。

四、配套推荐：