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淮北“娃娃鱼”是属于凉粉的一个变种小吃，并不是国家保护动物大鲵（娃娃鱼）。这种小吃用绿豆淀粉或红薯淀粉按比例加水和成的淀粉浆在“娃娃鱼机”熟化后，通过的模具挤压成的蝌蚪状，在凉水冷却定型后，调上甜醋、榨菜等辅料，一碗色香味俱佳的美味小吃便做成了，口感清凉爽滑，四季皆宜。天阳凉粉机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，采用220V电源2.2或3KW电机带动,每小时生产40-50公斤鲜品。天阳凉粉机功能全产品多，更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线等，使机器生产不受季节限制，四季都有生意做。天阳凉粉机技术参数：型号6FT-60S，电机220V1440转2.2KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：3600元/台，不锈钢型5800元，（不含电机和运费）。