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 精炼油相对于土榨油来说是真的好，因为油脂精炼一方面可以去除土榨油中的水分和杂质，延长精炼油的保质期，另一方面可以去除土榨油中的有害杂质。毋庸置疑，土榨油在营养上比精炼油更有优势，但对于食用油作为食品的一种，我们应该是在安全的前提下再考虑营养。因此，油脂精炼可以增强油脂储藏稳定性，去除土榨油中的有害成分，相比于土榨油，精炼油是一种更好的选择。