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生熟料液态酿酒设备及酿酒技术工艺
2024-12-24 23:51  浏览:27
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     生料液态发酵法酿酒, 即原料+水+曲→发酵→ 蒸馏→白酒,它摒弃了传统白酒高温蒸煮工艺, 出酒率提高 20%,设备利用率提高30%, 吨酒耗煤降低35%, 单位成本大大降低, 是酿酒行业的一大突破,其酿酒废酒糟营养价值较高可以直接用做饲料,是特别适合在我国农村大力推广的粮食深加工项目。     该工艺采用生原料(大米、玉米、高粱、小麦、粉渣、青稞、小米等均可),粉碎后蒸煮糊化,与水和酒曲在发酵容器内搅拌均匀,密闭保温发酵即可,整个发酵过程是在液态中进行,工艺简单, 节约能源, 劳动强度小,人人都能操作, 普遍受到广大中小酿酒厂和小型家庭酿酒作坊的欢迎。     天阳液态生料蒸酒设备由蒸汽锅、蒸酒锅、锅盖、导气管,冷却器、移动车和电热温控装置组成,与酒料接触部分采用食品级不锈钢焊接而成,耐酸碱腐蚀,使用寿命长,不含铅等重金属,干净卫生,符合食品卫生标准。     蒸锅为双层结构,上锅为蒸酒锅,下锅为蒸汽锅,锅底加厚,经久耐用,烧电或烧气加热,蒸汽导热常压蒸馏,酒料受热均匀,无焦糊锅现象,冷却器采用多管套管阵列结构,外置冷却水包,冷却低进高出,接触冷却水面积大,冷却速度快,酒质纯正,出酒率高(每百斤粮食以平均50度计算)玉米、高粱60,大米80,小麦40。     酿酒设备型号:      TYJ-50型,蒸锅容量(固液):80 L,加热器功率6KW,每锅粮食量:50斤,价格:3580元。      TYJ-100型,蒸锅容量240L,加热器功率6或12KW,每锅投粮100斤,价格5300元。      TYJ-150型,蒸锅容量300L,每锅投粮150斤,加热器功率12KW,价格6600元。      TYJ-200型,蒸锅容量450L,加热器24KW每次加工粮食200斤,价格8800元。      TYJ-300型,蒸锅容量750L,每锅投粮300斤,加热器功率24KW,价格:9980元(不含包装运输费用)      购设备可免费提供:      1、粮食生料/熟料液态发酵酿酒工艺。      2、设备操作技术。      3、白酒净化、调香技术。      4、生熟两用高产复合酒曲的配方。      咨询电话15054858776
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